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煮熟的鹅蛋可以放几天-家庭须知

发布时间:2022-01-14 15:10:00 来源:网络 编辑:

  常温下可以存放一天,放置于冰箱冷藏室中可以放两天左右。生鹅蛋在常温下可以保存15天左右,夏季温度较高只能保存10天左右,如果将鹅蛋放入冰箱中冷藏保存,可以保存30-40天左右。鹅蛋煮熟后如果需要隔夜,建议放置在冰箱的冷藏室中保存。


  挑选鹅蛋方法:用手摸鹅蛋表面是否粗糙,掂量蛋的轻重。良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出,手掂重量比较轻;劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

  把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声,手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎、空空声。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

  用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。

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